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每天吃點這類的食物,助降血壓、降血脂還保護你的心!

 
堅果營養豐富,吃起來又脆又香,是大家常備手邊的零食。研究發現,每天吃一把堅果(約20克)可使冠心病、癌症和早亡、糖尿病的發病風險降低。那麼,吃堅果到底有何具體好處呢?吃堅果都有甚麼注意事項呢?跟著翔爸一起來看看吧。
  

                                                這些理由讓你愛上堅果

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核桃降血脂。美國斯克蘭頓大學文森教授及其研究小组發現,核桃富含多種抗氧化劑,其中多酚含量位居堅果類榜首。每天吃45克核桃,能預防多種疾病、降低“壞膽固醇”、輔助降血脂。
開心果幫助降血壓。常吃開心果的2型糖尿病患者,血壓控制情况更好。美國賓夕法尼亞州立大學研究小组對30名40~74歲的2型糖尿病患者展開對比研究。結果發現,每天吃點開心果能顯著降低血壓。兩把開心果(約40克)含鉀量比一根香蕉還多。鉀能幫助調節血壓、平衡吃鹽過多產生的負面作用。常吃開心果還有助於預防血管狭窄,改善機體對心臟的神經控制。
每天吃50克杏仁保護心臟。英國伯明翰大學海倫·格瑞費思教授及其團隊以年輕、中年和心血管高風險(高血壓或超重)男性為對象,研究發現,每天吃50克杏仁的參試者,其血液中抗氧化劑(維生素E)的水平明顯更高,這有利於緩解高血壓、保護心臟。
  

                                                       堅果要適量食用

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從養生角度講,吃堅果不能過量,否則容易生痰生熱。
為了延長保存期限、保證口感,市面上的堅果加工方法多為烤、炒、油炸,高油高糖高鹽,吃多了容易上火。同時,堅果油脂含量高,中醫認為膏脂難以運化,容易化生痰熱。比腳隱蔽的風險是,這種上火很多人不會想到是吃堅果造成的,長時間積累,會使“火”積存在體内,逐漸演變為“痰濕”,出現舌苔厚、口黏膩、雙腿沉重、乏力等表現。
如何健康吃堅果,記住兩點就够了。一是控制量。不建議每天都吃,每周吃3~5次就行了,每次也不要吃太多,以一小把為宜。二是盡量生吃。少吃或不吃炒、炸過的堅果,可考慮吃生堅果,或吃煮熟的堅果,比如放進粥或白飯中。
  

                                                 這幾類人應少吃堅果

乾堅果類食品通常採用烤和炒的方式烹調,容易引起口腔和咽喉的乾燥,因此咽喉疾病患者不宜食用;學齡前兒童、尤其是3歲以下的幼兒食用時應有家長照顧,最好將堅果碾碎,避免發生嗆入氣管的危險。
堅果含有大量膳食纖維和油脂,有“滑腸”作用,腹瀉患者禁食,而且肝膽功能不良者也應慎食含高脂肪的堅果。
高澱粉的栗子吃多了容易膩膈滯胃、肚子脹氣,所以脾胃不好、大便稀的患者要少吃。而且由於澱粉類堅果碳水化合物含量高,簡單來說就是糖分高,因此糖尿病人應少吃。
花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用,故高黏血症者吃花生時宜去皮。
此外,腰果、花生等堅果含有多種過敏原,對於過敏體質的人來說,可能會使其身體出現不同程度的過敏反應,應慎食。
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分類:健康

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